As razões por que é importante ter uma adega em casa

Com vendas de vinho a subir em todo o Reino Unido no último ano, com 2018 a ter uma colheita recorde, cada vez mais pessoas começam a compreender a importância do estado de uma garrafa de vinho para o sabor que ela tem. Este facto tornou-se cada vez mais evidente para aqueles que investiram na recolha de uma grande selecção de vinhos, com os proprietários a reconhecerem a compra ou instalação de uma Adega de Vinhos como sendo um bom investimento.

O vinho é um dos poucos consumíveis que melhora à medida que envelhece, sendo este processo de envelhecimento altamente dependente das condições externas que rodeiam uma garrafa. Segue-se que ao armazenar uma garrafa de vinho numa determinada condição, a forma e o ritmo em que envelhece será adequadamente afectada.

Existem quatro factores que devem ser consideradas quando se pretende manter a sua colecção de garrafas de vinho no ambiente ideal, cultivando os melhores sabores e acabamentos:

  1. garrafas de vinho alinhadasTemperatura: A diminuição da temperatura externa de um vinho fará com que este amadureça de forma mais relaxada, ao contrário, o aumento da temperatura acelerará este processo de envelhecimento. Se um vinho for exposto a uma temperatura elevada durante um período prolongado de tempo, é vulnerável a ficar "cozinhado" e pode potencialmente desenvolver sabores subjacentes semelhantes a passas ou guisados. Para além disso, quaisquer picos ou mergulhos bruscos na temperatura podem resultar em danos permanentes no sabor e fragrância do seu vinho. Embora não existam temperaturas modelo exactas para os vinhos tintos, rosés ou brancos, é preferível manter os vinhos brancos e rosés dentro de uma gama de 7 - 13°C e os vinhos tintos entre 13 - 18°C. É de notar que os vinhos tintos servidos à "temperatura ambiente" é frequentemente mal compreendido, e na realidade refere-se à temperatura da adega.
  2. Humidade: Uma quantidade moderada de humidade é esperada e necessária a fim de evitar que as garrafas com tampas de cortiça sequem. Quaisquer flutuações podem resultar numa expansão e contracção da cortiça, permitindo que o oxigénio entre em contacto com o vinho interno, envelhecendo-o prematuramente através da oxidação. A humidade desproporcionada na atmosfera também apresenta o risco de danificar os rótulos do vinho; sendo esta uma grande preocupação para qualquer pessoa que possa considerar a venda na sua colecção.
  3. Exposição à luz solar: A luz solar directa ou a luz incandescente podem causar reacções adversas dentro de um vinho que produz uma variedade de problemas, ou "falhas do vinho". Os vinhos brancos são os mais susceptíveis a esta exposição, ao lado de garrafas de vinho que são embaladas em garrafas transparentes, ou de cor clara.
  4. Vibrações: Se um vinho for exposto a vibrações excessivas, então o sedimento interno dentro de uma garrafa pode ser perturbado, ao lado de reacções químicas que não são visíveis a olho nu. Estes movimentos perturbadores podem levar a uma diminuição dos ácidos tartárico e succínico, reduzindo os ésteres, que por sua vez embotam o sabor de um vinho.

Juntamente com estes quatro factores, é também vital reflectir sobre a segurança e o apelo da sua colecção de vinhos para ter paz de espírito. Se o seu vinho não for armazenado numa área física e financeiramente segura, então em caso de acidente o seu investimento tem mais probabilidades de ser afectado significativamente.

Os benefícios de ter uma adega de vinhos:

Uma adega de alta qualidade vem com inúmeros benefícios para o seu proprietário, oferecendo uma oportunidade de expansão sobre as experiências exploratórias de recolha de vinho. Ao instalar uma adega personalizada, pode introduzir um aspecto inteiramente novo na sua casa, bem como:

Proporcione Eficiência de Custos para a sua Colecção de Vinhos: Introduzir uma adega na sua residência é um investimento a longo prazo, permitindo que cada garrafa de vinho que adquira permaneça em óptimas condições. Uma adega também suporta a opção de comprar grandes caixas de vinho de uma só vez, pagando menos por garrafa devido aos descontos na compra a granel, mantendo ao mesmo tempo o espaço para as guardar eficazmente. Muitos entusiastas do vinho hesitam em comprar garrafas vintage devido ao facto de terem meios inadequados para armazenar e proteger tais artigos valiosos, no entanto, isto torna-se um não problema com a instalação de uma adega de vinho. Proteger garrafas de vindima mais jovens, gerir este investimento, e permitir-lhes amadurecer num ambiente controlado é uma opção legítima para qualquer proprietário de adega.

Um Investimento Atractivo para qualquer Casa: Caves de vinho embutidas, sem dúvida acrescentar valor e prestígio a qualquer propriedade devido à impressão dos seus proprietários associados e à utilidade que trazem para o bem respeitado ofício de recolha de vinho.

Opções Expandidas para Colecções de Vinhos: É possível testar muitas formas diferentes de envelhecimento do seu vinho, ano após ano, pois terá o controlo das condições constantes que estão presentes na sua adega. Ser capaz de manipular livremente o ambiente externo de um vinho significa que terá a capacidade de controlar o seu envelhecimento, e experimentar os sabores produzidos sob condições específicas contra o sabor original presente no momento da primeira compra.garrafas de vinho colocadas de lado numa adega

Entretenimento e Valor Social: Existem poucas formas melhores de mostrar o seu entusiasmo pelo vinho aos outros do que introduzindo-os na sua própria adega de vinhos de alta qualidade. Amigos e familiares divertidos serão levados para o nível seguinte quando tiver a opção de levar os seus convidados à adega para ver e provar diferentes amostras para acompanhar uma refeição, ou mesmo como pano de fundo para uma noite descontraída. Poderá até ir ao ponto de realizar os seus próprios eventos de "Prova de Vinhos", convidando amigos, familiares e até alguns entusiastas com quem gostaria de conversar, todos centrados em torno desta cave.

Aumentar os seus conhecimentos em Vinhos: Obter diferentes garrafas e colheitas, poder encomendá-las e ver onde gostaria de expandir os seus conhecimentos é muito mais fácil. Ao armazenar vinhos em sua casa, torna-se muito mais fácil analisar, provar, pesquisar e planear como pretende construir mais a sua própria colecção. Ser capaz de avaliar e anotar com precisão os pares de alimentos combinados com a encomenda das suas próprias preferências para cada variedade de vinho é algo que irá melhorar a experiência de qualquer conhecedor de vinhos em flor.

Uma adega de alta qualidade é o complemento perfeito para qualquer casa de amantes do vinho, unindo um investimento sólido e a longo prazo com a natureza elegante e refinada inerente a uma adega.

O Canto do Vinho assegura que todas as bases são cobertas através do seu abrangente 9 Point Cellar Health Checklist que avalia os níveis de funcionamento das suas caves para garantir um óptimo desempenho. Esta lista de verificação baseia-se nos quatro pontos originais descritos anteriormente, que se concentram no bem-estar das garrafas de vinho e se expande para cobrir factores como "facilidade de utilização", "eficiência ecológica e energética" e "rentabilidade do investimento".

Para discutir quaisquer questões que possa ter em relação a Caves de Vinho e que tipo de construção seria ideal para si, contacte a nossa Equipa no 03333 702 589.

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