(Foto di Thomas Martinsen su Unsplash)
I vini vulcanici esistono da un po' di tempo, ma sembra che solo nell'ultimo anno o due siano davvero decollati.
I vini di luoghi come l'Etna, Santorini e Soave hanno visto un crescente interesse negli ultimi tempi. È solo l'immagine evocativa dei vulcani, e i consumatori che provano l'ultima tendenza, o c'è davvero qualcosa nei vini vulcanici?
Cos'è un vino vulcanico?
I vini vulcanici sono vini fatti da uve coltivate in regioni vulcaniche su terreni vulcanici.
Poiché ci sono molti tipi diversi di suolo vulcanico, con diversi tipi di roccia e diverse composizioni minerali, è difficile individuare esattamente quali caratteristiche del vino siano da considerarsi vulcaniche. Detto questo, i vini vulcanici sono spesso noti per la loro profondità e complessità.
Come fa a fare la differenza?
I terreni vulcanici hanno spesso concentrazioni di minerali più alte rispetto ai terreni non vulcanici, il che influisce sul sapore. Inoltre, i terreni vulcanici più recenti non hanno ancora avuto molto tempo per cambiare dalla loro forma vulcanica. Questo di solito si traduce in un terreno che trattiene meno umidità, il che significa che le viti producono uve più piccole che possono concentrare i loro sapori.
Ha davvero un sapore migliore?
A causa della loro popolarità e delle recensioni degli esperti di vino, ci si aspetterebbe che abbiano un sapore superiore a quello di un vino non vulcanico, ma l'unico modo per saperlo veramente è decidere da soli.
Se sei interessato a provarne uno, questo articolo dell'Independent(https://www.independent.co.uk/extras/indybest/food-drink/wine/volcanic-soil-wines-vinupetra-etna-nerominiera-etna-rosso-vermentino-di-sardegna-a8385946.html) raccomanda la loro scelta di 8 vini vulcanici da diverse regioni.
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