Lo spumante inglese ha fatto passi da gigante negli ultimi due anni, vincendo una serie di premi prestigiosi e aiutando a costruire l'industria vinicola nazionale del Regno Unito in un marchio riconosciuto a livello internazionale, con una reputazione per i prezzi ragionevoli e le bollicine di classe mondiale.
I britannici hanno acquistato una quantità record di champagne e spumante per un totale di 164 milioni di sterline nel 2018, la cui domanda è stata accompagnata dalla crescita della superficie dei vigneti e della viticoltura del Regno Unito. Tuttavia, nonostante ci sia un forte sentimento positivo nei confronti dell'industria vinicola britannica e di come i loro marchi imbottigliati valgano decisamente il loro cartellino del prezzo e poi alcuni, molti consumatori di vino preferiscono ancora pagare 10-20 sterline in più per una bottiglia di Champagne, piuttosto che spendere lo stesso importo per vini spumanti inglesi che sono comparabili per gusto e qualità.
Si spera che la collaborazione tra i produttori di vino del Regno Unito e rinomati champenois come Taittinger e Pommery possa aumentare la desiderabilità dei vini spumanti inglesi nel mercato interno, in quanto più consumatori potenziali vedranno le bottiglie del Regno Unito come uguali o addirittura migliori dello Champagne e saranno di conseguenza più disposti a pagare un premio per le bottiglie. Simon Robinson, il presidente di WineGB, ha dato alcuni input sulla questione: "Cisaranno sempre quelli che preferiscono lo Champagne, così come ci sono persone che preferiscono la Borgogna al Bordeaux, ma il numero di persone che rifiutano di bere lo spumante inglese si è notevolmente ridotto e continua a diminuire. Ci sono sviluppi simili fuori dal Regno Unito, con gli Stati Uniti in particolare che sono attratti da ciò che possiamo offrire".
Come discusso in un precedente blog "UK Sparkling Wine - Standing Out in a Global Market", i produttori britannici stanno sviluppando il proprio stile, operando accanto alla tradizionale esperienza originaria di Champenois, mentre indulgono in pratiche più creative e meno regolamentate che permetteranno una maggiore varianza e sperimentazione. Questo può solo portare a grandi risultati, dato che i viticoltori rispondono alle sfide poste loro da Champagne, Prosecco e Cava.
Per coloro che ancora non sono iniziati al regno del Fizz britannico e a quanto possano essere convenienti queste bottiglie, ecco una breve lista presa da alcune delle marche più importanti che hanno avuto performance di spicco negli ultimi due anni:
Henners, Brut Reserve 2010, East Sussex, Inghilterra (£26.99)
Questo vino deliziosamente fresco e aromatico ha un naso concentrato con frangipane, vaniglia e pera. Il palato è accompagnato da dolci sfumature di biscotto e miele, con un tema di mousse cremosa persistente e fine. Con un succulento equilibrio di note agrumate e lattiche, questo vino intenso e complesso può essere considerato un "vino gastronomico" che fa seriamente concorrenza a molti Champagnes rivali.
Langham, Classic Cuvée, Brut 2014, Dorset, Inghilterra (£25.00)
Questa Cuvée Classica 2014 è stata descritta come "bella al bicchiere e di buon valore" da Matthieu Longuère MS di Le Cordon Bleu London, notando il suo "naso floreale, nocciolato, fruttato ed elegante" con il palato in bilico elegante e fornendo sapori che ricordano il melone di melone e la pera in camicia.
Lyme Bay, Pinot Noir 2016, Devon, Inghilterra (£21.99)
Questo Pinot inglese premiato con la medaglia d'oro si apprezza al meglio fresco, con il suo colore rosso rubino profondo che indica una maturità brillante che troppo spesso manca a molti Pinot Noir inglesi. Portando splendidi, senza sforzo, carnosi sapori di frutta rossa di fragola selvatica, lampone e ciliegia rossa, questo vino eccelle nell'offrire un abbinamento ideale per piatti di carne di numerose varietà.
Hattingley Valley, Riserva classica NV, Hampshire, Inghilterra (£24.00)
Questo splendido e complesso spumante inglese è prodotto dalla premiata Emma Rice, che ha vinto il premio UKVA Winemaker of the Year 2014. Con il suo colore pallido e l'abbondanza di bollicine fini, questo vino leggero ha un buon equilibrio tra frutta a nocciolo di pesca e mela rossa al naso che è seguito da un retrogusto cremoso di torrone. È stato notato per essere un "vino da cibo" nel Premi Sommelier 2018, con suggerimenti di pollo arrosto essendo un abbinamento appropriato.
Toppesfield Vineyard, Riserva, Bacchus 2016, East Anglia, Inghilterra (£13.95)
Topplesfield Bacchus è un vino bianco croccante, secco e fruttato che ha sfumature di fiori di sambuco con leggere sfumature di uva spina. Robert Mason di Leadenhall lo descrive come "sapido al naso, con alcuni aromi di litchi maturi, pesca e gelsomino, che portano a un corpo pesante, con frutta matura e fresca acidità". Questo piatto completa molto bene il risotto.
Sharpham, Dart Valley Reserve 2016, South West England, Inghilterra (£13.90)
Questo vino è maturo e fruttato, con un finale asciutto e contrastante. La pesca bianca detta l'aroma e si trova ad avere note fresche, verdi e minerali, con accenni di limone presenti. A completare l'esperienza gustativa c'è una sottile spezia alla fine. Andrea Rossi della Crafthouse ha abbinato questo vino come una scelta non convenzionale, ideale per il fish and chips.
