El vino puede mejorar tanto en sabor como en valor con el paso del tiempo, pero un almacenamiento incorrecto o insuficiente puede hacer que se deteriore, dejándolo sin valor.
Si piensa beber su vino un día después de comprarlo, es poco probable que una breve exposición a la luz solar le cause un problema. Sin embargo, si ha comprado un buen vino y desea que madure, la luz solar puede ser desastrosa. A continuación, exploraremos los distintos aspectos de la cuestión.
¿Qué ocurre cuando el vino se expone a la luz?
Cuando el vino se expone a la luz, los compuestos químicos del vino reaccionan a la luz. Esto hace que cambien y provoquen sabores extraños.
¿Por qué es un problema?
Cuando estas reacciones se producen, provocan cambios en los sabores. Los vinos son a menudo un equilibrio delicado, y estos sabores pueden variar desde un ligero cambio hasta estar completamente "apagados". Incluso un ligero cambio puede ser desastroso en un vino caro, y como es difícil saber si el problema se ha producido hasta que el vino se ha probado, es probable que si un vino se almacena durante mucho tiempo en condiciones inadecuadas el cambio sea drástico y el vino no se pueda beber.
¿Qué puedo hacer para evitarlo?
Los vinos que se almacenan a largo plazo, o incluso los que se van a guardar durante unas semanas, deberían guardarse en un entorno sin luz. Esto puede ser desde un sótano donde se excluya toda la luz, hasta un armario para vinos de buena calidad con una puerta sólida o una puerta de cristal con protección UV como este armario para vinos Avintage Conservation que tiene una puerta de cristal con tratamiento anti-UV.
Si desea ayuda para elegir la mejor solución de almacenamiento de vinos, no dude en ponerse en contacto con uno de nuestros amables y expertos empleados.
