Cuando las cosas se ponen difíciles No recurras sólo a la botella
Irwen Martin, director general de Wine Corner, ofrece algunas valiosas sugerencias sobre cómo capear el temporal del "Brexit".
"Sin duda, la interminable especulación sobre el 'Brexit' y la incapacidad de los políticos del Reino Unido para trabajar juntos para formular un acuerdo, está teniendo un impacto en las empresas del Reino Unido y los comerciantes de vino no son una excepción (como se indica en el artículo de la edición de marzo de 2019 de 'The Wine Merchant', titulado 'These are frightening times').
¿Hay cosas que los comerciantes de vino puedan considerar para aliviar el impacto?
La respuesta, por supuesto, es que sí; siempre se puede hacer algo, si se piensa lo suficiente; se trata en gran medida de pensar de forma diferente. Por el momento, los tiempos han cambiado y, por tanto, los comerciantes de vino que están sintiendo el impacto tienen que adaptarse.
Es el momento de replantearse el enfoque empresarial, los niveles de servicio y, por supuesto, lo que se ofrece.
Piense: si los clientes, ya sea el público en general o el comercio, compran menos vino o variedades más baratas, ¿cómo puede usted, como comerciante de vinos, ampliar su servicio y añadir valor a sus ventas? Los descuentos y las rebajas no son necesariamente la respuesta; estas cosas pueden aumentar las ventas a corto plazo, pero pueden repercutir tanto en la rentabilidad como en la credibilidad de su negocio
Mira más allá de la botella
Una de las respuestas podría ser mirar más allá de la venta de botellas para ver cómo sus clientes almacenan, conservan y exponen los vinos que venden. Esto es especialmente importante para los restaurantes, bares y supermercados que navegan por las mismas aguas turbulentas. Ayudar a sus clientes comerciales no sólo a proteger su inversión en existencias de vino, sino también a vender más vinos permitiéndoles exponer y promocionar los vinos de una forma visualmente atractiva, conducirá a un aumento del rendimiento de su negocio compuesto por equipos de almacenamiento y exposición de vinos.
Está demostrado que si los clientes del comercio -ya sea en un supermercado, una tienda de artesanía o un restaurante de alta cocina- ven un expositor visualmente atractivo que muestre vinos de primera calidad, es más probable que "gasten más" en lugar de elegir lo que creen que pueden permitirse de una lista o de una selección desordenada de botellas en un estante. Además, aquellos de sus clientes comerciales que no almacenen el vino correctamente, probablemente experimentarán un grado de desperdicio que, cuando se sume, a lo largo de un año, será sorprendentemente significativo.
Ofrecerles el equipo de almacenamiento y conservación adecuado les permitirá la oportunidad de ahorrar a largo plazo, además de eliminar la posibilidad de que decepcionen a sus clientes.
Predicar con el ejemplo
Para promover los mensajes sobre la conservación del vino, el almacenamiento correcto y el impacto que pueden tener los atractivos sistemas de exposición de vinos en los puntos de venta, es necesario "practicar lo que se predica". Esto implicará un grado de reinversión; la esencia misma de un marketing eficaz que, en última instancia, conduce a un aumento de las ventas. Eche un vistazo a su(s) sala(s) de exposición, ¿son lo suficientemente atractivas como para inclinar la balanza del poder adquisitivo a su favor? Si sabe que necesita mejoras, el siguiente paso es llamarnos, verá el potencial de los sistemas de almacenamiento y TPV de primera calidad que animarán a sus clientes a comprar y volver a pedir. Llámeme, Irwen Martin, al 033333 702 589 para ayudarle a concentrarse en el futuro.
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